🥕 Le match Bio vs Local vs De saison 🍅

[Grégoire DE TILLY]

March passionnant mais le vrai match, c'est de diminuer sa consommation de viande.

Cf : chiffre ci-dessous avec comme source Ademe-Agribalyse :

- tomate de saison crue : 0.63 kg CO2 eq/kg de produit

- tomate hors saison crue : 2.11 kg CO2 eq/kg de produit

- Boeuf, faux-filet, grillé/poêlé : 36.7 kg CO2 eq/kg de produit

Possible pondération à la baisse de 33% pour la viande si on tient compte du fait qu'une portion de repas adulte est d'environ 150-250 g de viande crue vs. 250-350 g de légumes crus en accompagnement (souce chatgpt sur 'portion adulte')

https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments?search=tomate%20de%20saison

https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/20047_3#Tomate_hors_saison,_crue

https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments?search=boeuf%20grill%C3%A9

[Bertrand]

Tout à fait, la viande a plus d'impact d'un point de vue CO2 et pose souvent aussi des problèmes de pollution.

Après, il y a plusieurs matchs et pas mal de lecteurs ont déjà pas mal réduit leur consommation de viande ;-)