2 Commentaires

Étonné que la plupart des plats recommandés aient des noms exotiques et incluent des éléments nécessitant des transports sur des milliers de kms … suggestions de produits à circuits courts?

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Bonsoir,

Alors oui, la cuisine française est de base beaucoup conçue autour de la viande ou du poisson.

Par contre, pour les ingrédients, hormis les épices pour certains, les ingrédients sont en très grande majorité des légumes, légumineuses et céréales qui poussent en France et pour les épices ou beurre de cacahuète, le coût environnemental du transport est ultra-faible car c'est transporté en bateau et que cela pèse très très peu.

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