🥕 Le match Bio vs Local vs De saison 🍅

Aujourd’hui on vous donne les clés pour naviguer sereinement le rayon fruits et légumes de votre supermarché 🛒 :

📆 Critère n°1 : saisonnalité

Les fruits et légumes cultivés hors saison nécessitent des serres chauffées, ce qui augmente beaucoup leur empreinte carbone. (Et ils sont souvent moins bons d’un point de vue nutritionnel et gustatif). 💡 Découvrir ici l’impact des différents légumes par mois.

🚲 Critère n°2 : localité

Acheter local ou France, réduit l’impact du transport. Mais attention, ce n’est pas tant la distance qui compte mais le mode de transport et en particulier l’✈️. Acheter Français garantit aussi que les agriculteurs bénéficient de “minima” sociaux.

🥬 Et le bio ?

Il est meilleur pour la santé des sols, des agriculteurs et des consommateurs, mais son impact sur les émissions dépend largement du type de culture (voir sources).

👉 En d’autres termes, si vous voulez craquer pour autre chose que des fruits de saison, en hiver, il vaut mieux des ananas et des bananes (importées par bateau) que des tomates produites sous serre en France.

Bonnes courses.